ВКЛАД КАЛМЫКОВ В МИРОВУЮ ЦИВИЛИЗАЦИЮ – 2
Рассказав о калмыцком узле, мы перейдем к более материальным вещам. Сегодняшний материал посвящен КАЛМЫЦКОЙ ОВЦЕ, которая в мире признается одной из лучших. Даже если мы этого не знаем и не помним. Отметим, что калмыцкая овца уже далеко не монгольская, она выведена здесь, на Волге, и потому имеет существенные отличия.
Калмыцкие курдючные овцы из Монголии и Западного Китая появились в России на рубеже XVI-XVII веков – во время прихода ойратских ханов из Джунгарии в пределы России. Часть поголовья по мере продвижения калмыков смешивалась на огромном пространстве с местными курдючными породами. Курдючные овцы калмыцкой породы известны как самые крупные в России.
Характерными признаками калмыцких курдючных овец являются высокий рост и большая голова с повислыми ушами. Длинные ноги калмыцких овец способствовали передвижению их на большие расстояния и тебеневке на степных просторах в условиях кочевого и полукочевого скотоводства.
Калмыцкие овцы – мясного направления. Живая масса курдючной овцы составляет 64–96 кг, а иногда более 112 кг. Вкусовые качества калмыцкой баранины чрезвычайно высоки. Ценным продуктом калмыцкой овцы считается и сало, вес которого достигает 12–25 кг.
Шерсть овец калмыцкой породы длинная, толстая, грубая и вьющаяся. Одежда из шерсти овец является гипоаллергенной, обладает высокой теплоизоляцией, низкой себестоимостью. У традиционной калмыцкой овцы шерсть - грубая, то есть короткие и толстые волокна (в отличии от мериносов). Но примерно в 70-е годы в Калмыкию были завезены мериносы.
После скрещивания результат превзошел все ожидания - не потеряв своих вкусовых качеств, калмыцкая овца стала давать еще и высококачественную мериносовую шерсть. Хотя волокна и не такие длинные, как у австралийских мериносов, но уже в классификации "merino wool". В этом плане калмыцкая овца является уникальным животным - вкусна, как курдючная, и дает качественную шерсть, как мериносовая.
Еще одной характерной, а возможно, и главной из черт калмыцких овец является то, что они не поедают растения до основания корневой системы, а используют в корм их верхнюю часть. Учитывая эти особенности калмыцких курдючных овец, нужно сделать однозначный вывод об «экологичности» этих животных.
Д. Горяев.
